Parastie griķi satur SIRT1 proteīnu, unikālu proteīnu, kas iesaistīts tauku šūnu veidošanā un glikozes metabolismā.
Turklāt tai ir īpaša īpašība ietekmēt novecošanās procesu. Tāpēc uzturā noteikti jāiekļauj griķi.
Regulāra griķu lietošana ļaus piesātināt organismu ar “ilgmūžības proteīnu” un palielināt visu ķermeņa orgānu un sistēmu izturību pret novecošanos.
